Steak tartar de solomillo
Preparar steak tartar de solomillo no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Esta preparación de steak tartar de solomillo incluye solomillo de ternera, huevo (opcional), mostaza y salsa perrins y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para steak tartar de solomillo
Para preparar steak tartar de solomillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Solomillo de ternera
- 4 unidades de Huevo (opcional)
- 1 cucharada sopera de Mostaza
- 1 cucharadita de Salsa perrins
- 1 cucharadita de Tabasco o Ají líquido
- 4 unidades de Pepinillos
- 2 unidades de Cebolla blanca
- 1 pizca de Perejil fresco
- 4 unidades de Zumo de limón
- 1 cucharadita de Ron
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra
Instrucciones
Sigue estos pasos para que steak tartar de solomillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar nuestra receta de staek tartar es prealistar los ingredientes.
- En un bol adiciona la carne picada en cuadros muy pequeños como se observa la fotografía, adiciona el zumo de los limones y las gotas de ají o tabasco.
- Añade la cebolla blanca en cuadros pequeños y mezcla bien los ingredientes de nuestra receta.
- Agrega los pepinillos en rodajas finas, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Añade la salsa perrins y el ron. Mezcla muy bien todos los ingredientes.
- Lleva el tartar a un plato, lo ideal es servirlo retirando el marinado de la preparación pero yo quise incluirlo. Esto depende del comensal y como desee consumirlo.
- Agrega el perejil fresco encima de nuestra preparación y esta listo para servir.
- El steak tartar de solomillo debe servirse con una yema de huevo encima, en mi caso se lo adicione pero se rompió, la técnica que se debe ir perfeccionando con el tiempo y la práctica. Como se observa la foto final la yema de huevo se fue a un lado, situaciones del día a dia en la cocina que no están de más compartir. Si deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.¡Disfruta!
Consejos para preparar steak tartar de solomillo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más preparaciones caseras
También puedes revisar estas recetas si quieres preparar algo similar en casa.
