Tarta Capuchina
Con esta receta de tarta capuchina, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
Esta guía de tarta capuchina resume la receta en ingredientes claros, como maizenapara el almíbar, kg. azúcar, agua y nata montada, y una preparación fácil de revisar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta capuchina
Para preparar tarta capuchina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- PARA EL BIZCOCHO :12 ud. yema de huevo1 ud. huevo
- 1 cucharadita maizenaPARA EL ALMÍBAR:
- 1/
- 2 kg. azúcar
- 2 l. aguaPARA EL BAÑO:3 ud. yema de huevo1 ud. huevo
- 150 gr. agua
- 150 gr. azúcarPARA LA DECORACIÓN:4 cuchara sopera azúcar glass
- 250 gr. nata montada
Cómo preparar tarta capuchina
Sigue estos pasos para que tarta capuchina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Batir las yemas con el huevo hasta que tomen punto de relieve, se añade la maizena y se introduce en un molde engrasado y espolvoreado de harina.
- Meter a horno precalentado a 180º durante 20min.
- Muy importante NO ABRIR EL HORNO ANTES LOS 20 MINUTOS.
- Cuando está hecha se saca del horno y en caliente se va impregnando con el almibar.
- 2 Para el almíbar: Para hacer el almibar, se unen los ingredientes y se ponen al fuego hasta que tome el punto de jarabe.
- 3 Para el Baño de yemas: Se hace un almibar a punto de hebra y se echa sobre las yemas batidas: se aproxima a fuego suave sin dejar de batir, cuidado de que no se pegue.
- Cuando se empieza a despegar del cazo, ya está terminada.
- 4 Terminación del plato: Se cubre en forma de cuadricula.
- Se adorna con nata. Opcional.
Consejos para preparar tarta capuchina
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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