Tarta de grosellas a la Suiza

Para cocinar tarta de grosellas a la suiza con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.

Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.

Ingredientes de tarta de grosellas a la suiza

Para preparar tarta de grosellas a la suiza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Masa quebrada (hecha en casa o comprada)GrosellasAvellanas molidas
• 1 yema de huevo1 dl de crema de leche espesaeventualmente azúcar

Cómo hacer tarta de grosellas a la suiza paso a paso

Sigue estos pasos para que tarta de grosellas a la suiza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Enmantecar el fondo de una tartera redonda (30 cm. por 3 de alto). Cubrirla con la masa que habrá sido estirada fina, repulgar los bordes. Para evitar que el fondo se ablande (demasiado) extender una capa de avellanas molidas, con un espesor de
2. 5 cm es suficiente.
3. Sobre el fondo de avellanas repartir generosamente las grosellas limpias y sin rabitos. Precalentar el horno a 200 ° y poner la tartera en la parte baja del horno. Tiempo de horneado 30 minutos. A los 20 min. agregar la yema de huevo batida en la crema de leche, rociando bien toda la superficie de la tarta.
4. Durante los 5 últimos minutos dar exclusivamente calor de abajo. Según el gusto de cada uno, se puede o no espolvorear (no demasiado) con azúcar.

Consejos para preparar tarta de grosellas a la suiza

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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