Tarta de manzana navideña con Thermomix

Esta receta de tarta de manzana navideña con thermomix presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.

Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.

Qué necesitas para preparar tarta de manzana navideña con thermomix

Para preparar tarta de manzana navideña con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para la masa quebrada:
• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 huevo
• 30 g de azúcarun pellizco de sal.Compota de manzana:6 manzanas reinetas peladas y sin corazón
• 100 g de agua
• 100 g de azúcar1 palo de canela
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 cucharada de zumo de limónCobertura:
• 70 g de azúcar
• 50 g de agua
• 2 yemas
• 2 hojas de gelatina (remojadas en agua fría)
• 200 g de nata líquida para montar
• 100 g de queso PhiladelphiaPara decorar:Chocolate Nestlé postres o chocolate con leche
• Un molde desmontable de 26-28cm. de diámetro

Cómo hacer tarta de manzana navideña con thermomix paso a paso

Sigue estos pasos para que tarta de manzana navideña con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Ponga la gelatina en agua fría reserve.
3. Para hacer la masa quebrada ponga todos los ingredientes en el Thermomix por el orden en que aprecen y programe 15 segundos en velocidad
4. Saque la masa y póngala en una bolsa de plástico.
5. Reserve.
6. Para la compota, ponga la mariposa en las cuchillas y eche el azúcar, el agua, la canela, y eche las manzanas en trozos.
7. Programe 15 minutos, 100º, velocidad
8. Saque y reserve.
9. Mientras se hace la compota, estire la masa entre dos plásticos y forre con ella el molde, pinche toda ella con un tenedor y selle los bordes con las manos mojadas en agua.
10. Hornee la masa durante 15 minutos a 180º.
11. Cuando termine la compota, éhela en el molde e introduzcala de 10 a 15 minutos a la misma temperatura.
12. Para hacer la cobertura, ponga la mariposa en las cuchillas y eche el agua, el azúcar y las yemas en el vaso, programando 4 minutos, 85º, velocidad 1 1/2 Incorpore a continuación las hojas de gelatinas bien escurridas y mezcle 15 segundos en Vel
13. Déjelo enfriar dentro del vaso y cuándo esté frío, mezcle unos segundos en Vel 3, añada la nata muy fría y el queso Philadelphia y programe Vel 3 hasta que esté semimontada.
14. Cuando saque la tarta del horno, déjela enfriar, cubra con la mezcla del vaso alisando la superficie y métela en el frigorifico para que cuaje la gelatina.
15. Desmolde en un plato redondo de servir con blonda, haga virutas de chocolates con la ayuda de un pela patatas y cubra con ellas toda la superficie.

Consejos para preparar tarta de manzana navideña con thermomix

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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