Tarta de manzana navideña con Thermomix
Esta receta de tarta de manzana navideña con thermomix presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
Si vas a cocinar tarta de manzana navideña con thermomix, empieza revisando para la masa quebrada, harina, mantequilla y huevo y continúa con las instrucciones paso a paso. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar tarta de manzana navideña con thermomix
Para preparar tarta de manzana navideña con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la masa quebrada:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 30 g de azúcarun pellizco de sal.Compota de manzana:6 manzanas reinetas peladas y sin corazón
- 100 g de agua
- 100 g de azúcar1 palo de canela
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1 cucharada de zumo de limónCobertura:
- 70 g de azúcar
- 50 g de agua
- 2 yemas
- 2 hojas de gelatina (remojadas en agua fría)
- 200 g de nata líquida para montar
- 100 g de queso PhiladelphiaPara decorar:Chocolate Nestlé postres o chocolate con leche
- Un molde desmontable de 26-28cm. de diámetro
Cómo hacer tarta de manzana navideña con thermomix paso a paso
Sigue estos pasos para que tarta de manzana navideña con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Precaliente el horno a 180º.
- Ponga la gelatina en agua fría reserve.
- Para hacer la masa quebrada ponga todos los ingredientes en el Thermomix por el orden en que aprecen y programe 15 segundos en velocidad
- Saque la masa y póngala en una bolsa de plástico.
- Reserve.
- Para la compota, ponga la mariposa en las cuchillas y eche el azúcar, el agua, la canela, y eche las manzanas en trozos.
- Programe 15 minutos, 100º, velocidad
- Saque y reserve.
- Mientras se hace la compota, estire la masa entre dos plásticos y forre con ella el molde, pinche toda ella con un tenedor y selle los bordes con las manos mojadas en agua.
- Hornee la masa durante 15 minutos a 180º.
- Cuando termine la compota, éhela en el molde e introduzcala de 10 a 15 minutos a la misma temperatura.
- Para hacer la cobertura, ponga la mariposa en las cuchillas y eche el agua, el azúcar y las yemas en el vaso, programando 4 minutos, 85º, velocidad 1 1/2 Incorpore a continuación las hojas de gelatinas bien escurridas y mezcle 15 segundos en Vel
- Déjelo enfriar dentro del vaso y cuándo esté frío, mezcle unos segundos en Vel 3, añada la nata muy fría y el queso Philadelphia y programe Vel 3 hasta que esté semimontada.
- Cuando saque la tarta del horno, déjela enfriar, cubra con la mezcla del vaso alisando la superficie y métela en el frigorifico para que cuaje la gelatina.
- Desmolde en un plato redondo de servir con blonda, haga virutas de chocolates con la ayuda de un pela patatas y cubra con ellas toda la superficie.
Consejos para preparar tarta de manzana navideña con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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