Tarta fondant
Ingredientes ordenados, preparación clara y consejos prácticos para esta receta casera.
Esta versión de tarta fondant está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de tarta fondant es claro: bizcocho de vainilla, azúcar glass, agua y limón, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para tarta fondant
Para preparar tarta fondant, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bizcocho de vainilla
- 500 gramos de azúcar glass
- 100 ml de agua
- 1 unidad de limón
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tarta fondant quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prealistar los ingredientes.
- Mezcla el agua con el azúcar.Llevar a fuego medio.
- Adicionar un poco de azúcar glass encima del mármol limpio donde vamos a realizar nuestro fondant.
- Notamos que el almíbar se va poniendo mas espeso cada vez más, adicionarmos el zumo de un limón.
- Esta es la consistencia del fondant debe llegar a una temperatura de 1
- 115 grados centígrados aproximadamente, si tiene un termómetro de cocina podemos estar mirando la temperatura, se nota que se hacen una especie de globos a set se le llama bola blanda
- Adicionar el almíbar en la superficie de mármol y se realizan movimientos envolventes con una espatula de cocina para bajar la temperatura de nuestro fondant.
- Debemos obtener esta consistencia para poder trabajar el fondant, el cual nos va a servir para cubrir tartas o realizar varias decoraciones en pastelería.
- Cubrir la torta con el fondant, en esta foto mostramos una porción de la tarta de vainilla la cual cubrimos no de manera uniforme si no dandole al fondant forma de salsa para no mostrar la tradicional tarta blanca cubierta más bien una idea distinta y diferente, se espolvoreo un poco de canela en polvo.Disfrutar.
Consejos para preparar tarta fondant
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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