Tartaleta de mermelada de guayaba
Esta receta de tartaleta de mermelada de guayaba mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.
Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.
Resumen rápido
tartaleta de mermelada de guayaba combina una lista clara de ingredientes, como mantequilla blanda, harina (2½ tazas), huevo y polvo de hornear, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar tartaleta de mermelada de guayaba
Para preparar tartaleta de mermelada de guayaba, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Mantequilla blanda
- 350 gramos de Harina (2½ tazas)
- 2 unidades de Huevo
- ½ cucharadita de Polvo de hornear
- 350 gramos de Mermelada de guayaba
- 1 unidad de Yema de huevo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tartaleta de mermelada de guayaba quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezaremos por preparar la masa de la tartaleta, también conocida como pasta frola. Para ello, mezcla con la ayuda de una batidora eléctrica o robot de cocina, la mantequilla con la harina y el azúcar y los huevos. Cuando se hayan integrado bien estos ingredientes añade el polvo de hornear y una pizca de sal.
- El resultado debe ser una masa homogénea y compacta. Forma con esta masa una bola y deja que repose envuelta en una bolsa plástica, dentro de la nevera, por una media hora. Mientras, precalienta el horno a 180º C.
- Pasado el tiempo de reposo, divide la masa cortando la tercera parta de ésta para la tapa. Estira el resto con ayuda de un rodillo y forra con ésta un molde para tartas, previamente engrasado con mantequilla. Pincha la masa con un tenedor por toda la superficie para que no se abombe.
- Rellena con la mermelada de guayaba y doble el resto del borde de masa hacia dentro.
- Recupera el otro trozo de masa, estíralo con ayuda del mismo rodillo y corta tiras. Decora con éstas tiras de masa la superficie de la tartaleta de guayaba, haciendo como una cuadrícula.
- Unta la tartaleta de mermelada de guayaba con la yema de huevo batida y cocina en el horno unos 30 minutos.
Consejos para preparar tartaleta de mermelada de guayaba
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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