Tartar de aguacate y langostinos

Aquí encontrarás tartar de aguacate y langostinos organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.

Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.

Ingredientes para tartar de aguacate y langostinos

Para preparar tartar de aguacate y langostinos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 250 gramos de Langostino
• 1 unidad de Aguacate
• 1 unidad de Pimiento rojo
• 1 unidad de Calabacin
• 1 unidad de Cebolla blanca chica
• 1 unidad de Tomate
• 1 unidad de Limón (jugo) 1 chorro de Aceite de Oliva
• 1 rama de Cebollino picado
• 1 pizca de Sal Salsa rosa
• 2 cucharadas de postre de Kétchup
• 1 cucharada postre de Mostaza
• 2 cucharadas de postre de Zumo de naranja
• 1 cucharadita de Tabasco (al gusto)
• 4 cucharadas soperas de Mayonesa light

Preparación

Sigue estos pasos para que tartar de aguacate y langostinos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para empezar a preparar el tartar, pica en cuadritos la cebolla, el tomate y el calabacín. Mezcla todo en un bol aderezando con el jugo de limón, sal, pimienta y una pizca de aceite de oliva.
2. A continuación, corta el aguacate y el pimiento también en cuadritos y revuelve con la mezcla anterior. Dejar reposar en frío unos minutos.
3. Aparte, cocer los langostinos de forma tradicional. Reservar algunos enteros para la decoración y el resto pícalos finamente. Haz una salsa rosa mezclando la mayonesa con el resto de ingredientes y mezcla con los langostinos picados.
4. Finalmente, utiliza un aro para emplatar el tartar de aguacate con langostinos y coloca una base de la mezcla de aguacate y encima los langostinos bañados en la salsa rosa. Añade un par de langostinos enteros para decorar… quedará muy chulo. Y ¡a comer!

Consejos para preparar tartar de aguacate y langostinos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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