Tempura de verduras japonesa
Esta guía de tempura de verduras japonesa mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
tempura de verduras japonesa se prepara de forma más cómoda cuando tienes calabacín, zanahoria, pimiento verde y pimiento rojo listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de tempura de verduras japonesa
Para preparar tempura de verduras japonesa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Calabacín
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolla
- 1 Berenjena
- 250 gramos de Harina de arroz
- Aceite de oliva para freír
- Agua y hielos
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tempura de verduras japonesa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lava muy bien y corta las verduras en juliana. Nosotros hemos utilizado verduras más bien pequeñas, en caso de que quieras hacer más cantidad o tengas piezas muy grandes, recuerda que seguramente tendrás que aumentar la cantidad de harina.
- A continuación procedemos a preparar la tempura sin gluten. Para ello, empezamos por mezclar el agua con el hielo y reservar en un vaso, lo importante es que tengamos agua helada.
- Colocamos la harina de arroz en un bol amplio al que iremos añadiendo el agua helada poco a poco. Remueve de forma constante la mezcla de harina y agua hasta que tenga la consistencia perfecta.Para comprobar dicha consistencia introduciremos un dude en la mezcla, si está en us punto veremos como la mezcla deja una película blanquecina en él.
- Antes de bañar las verduras, debemos tener el aceite caliente para freír. La temperatura ideal es de unos 150ºC. Cuando lo tengas, baña las verduras en la tempura japonesa y fríe hasta que las piezas suban a la superficie y se vean doradas.
- Retirar y reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- La tempura de verduras japonesa es ideal para servir como entrante acompañando con salsa de soja o un poco de salsa sambaizu.Otras cosas que puedes preparar con esta tempura sin gluten son:Tempura de frutasAguacate empanizadoLangostinos en tempura
Consejos para preparar tempura de verduras japonesa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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