Ternera al sofrito
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Con esta receta de ternera al sofrito, tendrás los ingredientes separados de la preparación para seguir todo con más calma. Es una opción práctica para cocinar en casa sin mezclar pasos, cantidades ni consejos.
Usa esta versión como base y adapta los condimentos o acompañamientos según lo que tengas disponible.
Resumen rápido
El punto fuerte de ternera al sofrito es su estructura clara: ingredientes como filetes de ternera, pasos en orden y consejos finales. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de ternera al sofrito
Para preparar ternera al sofrito, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 filetes de ternera
- 2 cebollas grandesLaurelAjosVino tinto o cerveza
- 2 tomates madurosAlmendrasPiñonesRomeroPatatas
Preparación
Sigue estos pasos para que ternera al sofrito quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pones dos filetes de ternera en el fondo de la olla, encima le pones rodajas de cebolla y tomate, y las patatas a rodajas gruesas.
- Le pones las almendras picadas y piñones,luego haces lo mismo con los dos trozos que quedan,le pones medio basito de agua y medio de vino o cerveza sal y pimienta, lo dejas cocer y lo sirves
Consejos para preparar ternera al sofrito
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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