Torta de chocolate esponjosa

Preparar torta de chocolate esponjosa en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Qué necesitas para preparar torta de chocolate esponjosa

Para preparar torta de chocolate esponjosa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 250 gramos de Chocolate oscuro
• 6 cucharadas de postre de Mantequilla
• ½ taza de Azúcar (100 gramos)
• 2 unidades de Huevos
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• ½ cucharadita de Bicarbonato
• 1 cucharadita de Canela en polvo
• ½ cucharadita de Sal
• ¾ taza de Agua (180 mililitros)
• 100 gramos de Harina

Cómo preparar torta de chocolate esponjosa

Sigue estos pasos para que torta de chocolate esponjosa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Precalentar el horno a 200 ºC. Si tienes microondas puedes derretir el chocolate y la mantequilla en una vasija durante unos 2 minutos o si no al baño María, a fuego medio mezclándolos bien hasta que todo esté bien derretido.- Truco: Es importante para hacer bien una torta esponjosa de chocolate que el chocolate no se queme.
2. Coloca la mezcla en un bol y agrega el azúcar, y con una batidora o unas varillas mezcla bien hasta que se incorpore el azúcar con el chocolate.
3. Ves agregando de uno en uno los huevos y mezcla bien, para luego incorporar la vainilla, la sal y la canela, se mezcla bien.
4. Luego añade 1/4 de taza de harina y el bicarbonato y sigue mezclando bien la masa del pastel de chocolate esponjoso.
5. Por último, añade el agua y el resto del azúcar e incorpora bien todos los ingredientes. Con este proceso ya tenemos la masa base para hacer el ponque de chocolate esponjoso.
6. Coloca la mezcla de la torta de chocolate esponjosa en un molde engrasado y enharinado y llévala al horno por unos 30 minutos a 180 ºC o hasta que al introducirle un cuchillo en el centro este salga limpio.
7. Deja enfriar el bizcocho de chocolate esponjoso en el molde unos 10 minutos y luego pásalo a un plato y deja que se enfríe.
8. Puedes decorar la torta de chocolate esponjosa con una ganache de chocolate o cobertura de chocolate para tartas, o ponerle frutas por encima antes de servirlo.Una forma fácil de hacer un glaseado de chocolate en derretir 4 trocitos u onzas de una tableta de chocolate semi-dulce con una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de crema de leche en el microondas y cuando esté bien mezclado, lo dejas enfriar y después ya podrás cubrir o rellenar el pastel de chocolate esponjoso a tu gusto.Aquí te dejamos una receta parecida pero muy adecuada para una tarta de chocolate y nata para cumpleaños.

Consejos para preparar torta de chocolate esponjosa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para probar después

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