Torta de frutas confitadas
Preparar torta de frutas confitadas en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Este resumen de torta de frutas confitadas te ayuda a identificar harina, levadura en polvo, mantequilla y azúcar (½ taza), entender el método y cocinar con más orden. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para torta de frutas confitadas
Para preparar torta de frutas confitadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 300 gramos de Harina
- 2 cucharaditas de Levadura en polvo
- 250 gramos de Mantequilla
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 60 gramos de Azúcar moreno (⅓ taza)
- 6 unidades de Huevos
- 80 gramos de Uvas pasas
- 250 gramos de Fruta confitada variada
- 1 unidad de Limón (la ralladura)
- ½ cucharadita de Vainilla en polvo
- 2 cucharadas soperas de Brandy
Cómo preparar torta de frutas confitadas
Sigue estos pasos para que torta de frutas confitadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para realizar esta receta de torta de frutas confitadas, empezamos por remojar la uvas pasas con el Brandy durante 15 minutos. Mientras tanto, batimos la mantequilla junto con el azúcar común y el azúcar moreno.
- Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar y seguimos batiendo. Hasta que un huevo no está completamente integrado, no añadimos el siguiente. Batimos hasta obtener una pasta fina.
- Incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura en polvo y trabajamos bien la masa. Una vez integrada, añadimos la ralladura de limón, la vainilla en polvo y seguimos mezclando.
- Escurrimos bien las uvas pasas, las pasamos ligeramente por harina y las añadimos a la masa anterior. Incorporamos también las frutas confitadas de nuestra preferencia, previamente cortadas en dados pequeños. Vertemos el Brandy que usamos para remojar las pasas y mezclamos bien todo.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos un molde apto para horno y vertemos la masa del bizcocho de frutas en él. Cuando el horno esté caliente, horneamos la torta durante 10 minutos a 180ºC. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 160ºC y horneamos durante 40 minutos más.
- Antes de retirar el bizcocho de frutas confitadas del horno comprobamos el punto d cocción. Si está listo, lo dejamos reposar durante 10 minutos dentro del horno apagado, desmoldamos sobre una rejilla y lo dejamos enfriar. Podemos decorarlo con azúcar glass o almendras fileteadas. Más recetas fáciles y deliciosas como esta en mi blog La Cocina de Juani.
Consejos para preparar torta de frutas confitadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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