Torta de Navidad o torta negra
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta receta de torta de navidad o torta negra está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Para preparar torta de navidad o torta negra con más facilidad, organiza chocolate o, cacao en polvo, mantequilla y azúcar moreno y sigue los pasos en el orden indicado. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar torta de navidad o torta negra
Para preparar torta de navidad o torta negra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 125 gramos de Chocolate o
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 600 gramos de Mantequilla
- ¼ kilogramo de Azúcar moreno
- ¼ kilogramo de Azúcar refinada
- 12 unidades de Yemas de huevo
- ¾ kilogramo de Harina leudante
- 2 cucharadas soperas de Polvo de hornear
- 1 cucharada sopera de Clavo en polvo
- 1 cucharada sopera de Canela en polvo
- ¾ kilogramo de Frutas secas
- 125 gramos de Higos secos picados
- 125 gramos de Nueces o avellanas
- 125 gramos de Ciruelas pasas picadas sin semillas
- 125 gramos de Pasas picadas sin semillas
- 2 tazas de Ron
Cómo hacer torta de navidad o torta negra paso a paso
Sigue estos pasos para que torta de navidad o torta negra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes de ponerte manos a la obra, deberás dejar listos todos los ingredientes de la torta de Navidad. Es recomendable que las frutas secas lleven 3 meses macerándose en ron. Dicho esto, coge un molde para tartas, unta un poco de mantequilla y espolvorea también harina.
- Precalienta el horno a 190 ºC. Coge una olla y derrite a fuego lento el chocolate, resérvalo. En un recipiente aparte, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el refinado hasta formar una crema homogénea.
- Agrega los huevos uno a uno y, cuando estén integrados, añade la harina junto con el polvo de hornear, el clavo y la canela, todo ello sin dejar de batir. Después incorpora a la masa de la tarta de Navidad de chocolate las frutas secas maceradas, el ron, los higos, las nueces, las pasas, las ciruelas y el chocolate fundido.
- Vierte la mezcla de la torta negra navideña en el molde previamente engrasado y enharinado, y hornea durante 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga completamente limpio..
- Una vez horneada, déjala enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y sirve la torta negra navideña decorándola con nueces, frutas o, incluso, glaseado de limón o ganache de chocolate por ejemplo.
Consejos para preparar torta de navidad o torta negra
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.
