Tortilla de atún y pimientos
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Preparar tortilla de atún y pimientos en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.
Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.
Resumen rápido
tortilla de atún y pimientos combina huevos, cebolla, pimiento rojo, verde, amarillo y perejil, pimienta, sal y aceite de oliva en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de tortilla de atún y pimientos
Para preparar tortilla de atún y pimientos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 unidades de Huevos
- 1 lata de Atun en Agua
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Pimiento rojo, verde, amarillo
- 1 pizca de Perejil, pimienta, sal y aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de atún y pimientos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Comienza cortando en cubitos bien pequeños la cebolla y los pimientos, o de acuerdo a cuanto te guste sentir la cebolla en la comida, y ponla a freír en una gota de aceite hasta que esté doradita (aunque a mí me gusta más bien quemada, amo la cebolla quemada), retira y deja enfriar.
- Abrir el tarro de atún y escurrir el líquido lo más que se pueda porque si queda muy aguada, la tortilla se pega con más facilidad. Mezclar con la cebolla frita y aliñar a gusto. Antes de agregar los huevos coloca la sartén con un poco de aceite a calentar.
- Mezcla todo muy bien y de inmediato vierte a la sartén ya bien caliente, para evitar que se nos pegue (es un real cacho y una frustración para todo cocinero). Con una espátula anda despegando de a poco por abajo de la tortilla y cuando notes que ya está mas firme, coloca un plato del tamaño de la sartén vuelta para abajo sobre la tortilla y retira todo del fuego. Da vuelta todo y pon a freír la tortilla para el lado que sigue crudo ¡TEN CUIDADO! Tengo varias manchas de aceite quemado gracias a estas simpáticas tortillas…
- ¡Y listo! Ya tienes tu tortilla de atún preparada para comer. Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar tortilla de atún y pimientos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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