Tortilla de calamares
Preparar tortilla de calamares en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
tortilla de calamares se prepara con calamares, huevos, sal y pimienta y una explicación paso a paso pensada para cocinar en casa. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Ingredientes de tortilla de calamares
Para preparar tortilla de calamares, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de calamares
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 50 gramos de perejil
- 1 cucharada de aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que tortilla de calamares quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Sacar la bolsita de la tinta de los calamares, limpiar bien y cocer en agua con sal 15 minutos.
- Pelar y cortar en anillos finos.
- Picar el perejil finito.
- Batir las claras de huevo y cuando empiece a hacer espuma, añadir las yemas.
- Batir bien y agregar el perejil, la pimienta, la sal y los calamares.
- En una sartén con teflón poner el aceite y echar la mezcla.
- Cuajar la tortilla dándole vuelta con una cuchara o espátula de madera hasta que esté bien cocida por dentro y tome un color dorado.
- Servir caliente.
Consejos para preparar tortilla de calamares
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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