Tortilla de camarones sin harina de garbanzos
La preparación de tortilla de camarones sin harina de garbanzos se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Este tortilla de camarones sin harina de garbanzos queda más fácil de preparar cuando tienes listos harina de maíz (240 gramos), camarones, agua (¼ taza) y cebolla antes de comenzar. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de tortilla de camarones sin harina de garbanzos
Para preparar tortilla de camarones sin harina de garbanzos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 tazas de Harina de maíz (240 gramos)
- 150 gramos de Camarones
- 60 mililitros de Agua (¼ taza)
- ¼ Cebolla
- 2 cucharadas soperas de Perejil
- 1 cucharada sopera de Colorante de paellas 1 puñado de Sal
- 100 mililitros de Aceite de oliva
Preparación
Sigue estos pasos para que tortilla de camarones sin harina de garbanzos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistamos los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta receta de tortillas de camarones de tal modo que podamos cocinar con mayor comodidad.
- En primer lugar, picamos la cebolla todo lo fina que podamos. ¿Por qué? Para que suelte el mayor jugo posible e impregne la base de nuestras tortitas de camarones particulares. Ya lo veréis.
- Echamos la cebolla en una fuente amplia, y le sumamos la mitad de la sal, el perejil y el colorante.
- Agregamos ahora la maicena y el agua y removemos todo bien. Os recomendamos probar el punto de sal por si hubiera que corregirlo para que las tortillitas de camarones sin harina de garbanzos queden perfectas.
- Añadimos los camarones y dejamos que repose la base y se empape el marisco de la mezcla durante al menos 30 minutos.
- En aceite bien caliente, que humeé, freímos una a una las tortillas de camarones sin harina de garbanzos. Se hacen muy rápido así que estad muy atentos. Vuelta y vuelta, si el aceite está en su punto. Las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y las presentamos para comer. ¡Deliciosas!Podemos acompañar las tortitas de camarones con una buena ensalada andaluza o elaborar otras tapas como croquetas de jamón o pescadito frito.
Consejos para preparar tortilla de camarones sin harina de garbanzos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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