Tortilla de patatas y gambas
Preparación organizada para seguir la receta sin mezclar secciones.
Esta tortilla de patatas y gambas está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
tortilla de patatas y gambas combina una lista clara de ingredientes, como patatas medianas, grs. de gambas arroceras y huevos aceite de olivasal, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar tortilla de patatas y gambas
Para preparar tortilla de patatas y gambas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 patatas medianas
- 150 grs. de gambas arroceras
- 3 huevos aceite de olivasal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que tortilla de patatas y gambas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se filetean las patatas no muy gruesas. Se frien en abundante aceite, que las cubra, a fuego lento. Es como si se cocieran en aceite, moviéndolas de vez en cuando.
- Se reservan. Las gambas arroceras peladas se pasan por sartén con muy poco aceite muy poquito tiempo, hasta que empiecen a curvarse.
- Se reservan.
- Se baten los huevos y se añade sal a gusto. Se le añaden las patatas y las gambas, mezclándolo todo bien. Ya está, se procede a confeccionar la tortilla. Truco: si se deja el batido de huevos, patatas y gambas 2 ó 3 horas en la nevera o sitio fresco tiene más sabor esta tortilla.
Consejos para preparar tortilla de patatas y gambas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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