Tortilla francesa vegana de harina de garbanzo
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Hacer tortilla francesa vegana de harina de garbanzo resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de tortilla francesa vegana de harina de garbanzo, empieza por harina de garbanzos, pimiento verde, cebolla y pimienta y sigue luego cada paso de la receta. Es práctica para servir como comida rápida, merienda salada o plato para compartir.
Qué necesitas para preparar tortilla francesa vegana de harina de garbanzo
Para preparar tortilla francesa vegana de harina de garbanzo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de Harina de garbanzos
- ½ taza de Agua (aproximadamente)
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 pizca de Pimienta
- ½ cucharadita de Sal Kala namak
Instrucciones
Sigue estos pasos para que tortilla francesa vegana de harina de garbanzo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hay que empezar a preparar esta tortilla francesa vegana de harina de garbanzo pelando la cebolla. Después cortamos la cebolla y el pimiento en juliana. Podemos usar otras verduras, por ejemplo, champiñones o espinacas.
- Posteriormente, calentamos una sartén engrasada con un poco de aceite y asamos la cebolla y el pimiento.
- En un bol añadimos la harina de garbanzos y vamos vertiendo poco a poco el agua sin dejar de remover hasta que la mezcla de la tortilla francesa sin huevo tenga la consistencia de un huevo batido. – Truco: La cantidad de agua indicada es aproximada, puedes necesitar un poco más.
- Añadimos la cebolla y el pimiento asados en el bol con la mezcla de harina de garbanzos y removemos bien.
- Vertemos porciones de masa de la tortilla francesa con harina de garbanzos con un cucharón en una sartén caliente hasta que tenga un grosor de no más de medio centímetro.
- Cocinamos la tortilla sin huevo por un lado hasta que se dore un poco, le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado. Con esta cantidad de masa salen 4 tortillas francesas veganas pequeñas o 2 grandes.
- Servimos la tortilla francesa vegana con harina de garbanzo como desayuno o como un componente de un plato principal, o también podemos rellenarlas.
Consejos para preparar tortilla francesa vegana de harina de garbanzo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Controla la temperatura durante la cocción para que el exterior quede dorado sin secarse.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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