Verduras gratinadas con salsa blanca
Si quieres preparar verduras gratinadas con salsa blanca sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Para hacer verduras gratinadas con salsa blanca, revisa primero coliflor, zapallo amarillo, zanahoria y cebolla y sigue la preparación en orden. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar verduras gratinadas con salsa blanca
Para preparar verduras gratinadas con salsa blanca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ Coliflor
- 1 Zapallo amarillo
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 taza de Leche (240 mililitros)
- 2 cucharadas soperas de Maicena
- 1 pizca de Jengibre en polvo
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta negra
- 60 gramos de Queso Mozzarella
- 60 gramos de Queso Ricotta
- 1 Huevo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que verduras gratinadas con salsa blanca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos por trocear la coliflor, la zanahoria y el zapallo para poder armar nuestro plato de verduras al horno. Estos dos últimos los podemos cortar en rodajas gruesas. Cuando lo tengamos, cocinamos con agua y sal hasta que estén ligeramente tiernas. Mientras aprovechamos y cortamos la cebolla finamente.
- A continuación, colocamos la verdura en un molde refractario, podemos ir intercalando cada una de ellas para que se repartan de forma uniforme.
- Añadimos el queso ricotta troceado en cuadros pequeños y bañamos todo con el hueva batido. La cantidad de queso es al gusto, así que puedes añadir más o menos si te parece que no es suficiente.
- Aparte, para hacer la salsa blanca, ponemos la leche a hervir y entonces añadimos la maicena disuelta.
- Removemos y sazonamos con un poco de sal, pimienta y el jengibre en polvo.Continuamos con la cocción hasta que la salsa espese.Si tienes dudas sobre esta preparación puedes revisar la receta de la salsa bechamel o la de la falsa bechamel sin mantequilla.
- Agregar la salsa blanca sobre las verduras y añadir una última capa de queso Mozzarella o cualquier queso que sea para gratinar. Cocinar las verduras al horno a 200 °C durante 15 minutos y listo. Comprobar que el queso esté dorado y ligeramente crujiente antes de sacar del horno y a disfrutar.
- Estas ricas verduras gratinadas con salsa blanca son perfectas para la hora de la cena o para servir como guarnición de otros platos. Y si te gusta la mezcla de verduras y queso al horno, no dejes de probar otras recetas con un solo protagonista como por ejemplo el brócoli al horno con bechamel y jamón o las coles de bruselas con bechamel.
Consejos para preparar verduras gratinadas con salsa blanca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas relacionadas
Si estás organizando el menú, estas recetas pueden darte más alternativas.
- Espinacas con salsa blanca
- Brocheta de verduras con salsa
- Panache de verduras con jamón
- Hamburguesas de verduras para niños
