Sopa de lentejas y cilantro
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Esta receta de sopa de lentejas y cilantro presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de sopa de lentejas y cilantro te muestra patatas pequeñas, cilantro frescosal y pimienta, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de lentejas y cilantro
Para preparar sopa de lentejas y cilantro, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de lentejas remojados en agua
- 4 unidades de tomates rojos medianos2 gajos de cebolla larga o de verdeo
- 5 patatas pequeñas
- 150 gramos de cilantro frescoSal
- Pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sopa de lentejas y cilantro quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a realizar nuestra sopa de lentejas y cilantro, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
- En una olla mediana adicionar las lentejas con abundante agua como se muestra en la imagen, llevar a fuego medio- alto.
- Pelar las patatas y picarlas en cuadros pequeños, adicionarlas a la olla donde estamos realizando nuestra sopa de lentejas y cilantro.
- Cocinar las lentejas durante 20 minutos aproximadamente.
- Lavar la cebolla y el tomate, picar muy finos para realizar un guiso.
- Reservar.
- Llevar un sartén a fuego medio, adicionar una cucharada de aceite de girasol y sofreír el tomate y la cebolla durante unos 4 a 5 minutos aproximadamente.
- Una vez este nuestro sofrito de cebolla y tomate adicionar a nuestra sopa de lentejas y cilantro.Bajar el fuego.
- Retirar un poco de caldo de la sopa y adicionar en un bowl.Adicionar la mitad del cilantro y procesar.Adicionar el caldo procesado a la sopa de lentejas con cilantro y dejar conservar durante cinco minutos más.Apagar el fuego.
- Servir nuestra sopa de lentejas con cilantro decorando con cilantro fresco picado encima.Si deseas mas recetas con lentejas u otro tipo de legumbres y tienes algún comentario o inquietud por favor escribenos y con mucho gusto resolveremos dudas.
Consejos para preparar sopa de lentejas y cilantro
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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