Sopa de cocido con bacon
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
Esta guía para sopa de cocido con bacon mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
sopa de cocido con bacon usa perejil, zanahoria, ajo y bacón en tira gruesa como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de cocido con bacon
Para preparar sopa de cocido con bacon, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ¼ de kilo de zancarrón de buey o vaca1 hueso¼ de kilo de gallina¼ de kilo de garbanzos1 puerroMedia cebolla
- Perejil
- 1 zanahoria
- 1 ajo
- 100 gramos de bacón en tira gruesa
- 100 gramos de chorizoFideo fino (30 gramos por persona)
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de cocido con bacon quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos en un puchero a cocer todos los ingredientes con dos litros y medio de agua. Se tienen cociendo 2 horas (en la olla rápida, es suficiente con media hora).
- Colamos el caldo y retiramos la carne y los garbanzos.
- Freímos la cebolla picada en un poco de aceite y unos trocitos de chorizo y bacón picados.
- Añadimos el caldo y cuando empiece a hervir añadimos fideos a gusto.
- Cocemos durante 1/4 de hora aproximadamente y servimos. La carne que hemos retirado antes las cocinamos con unos pimientos y tomate frito. Los garbanzos acompañan a la sopa de cocido en una bandeja aparte.
Consejos para preparar sopa de cocido con bacon
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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