Crema de endivias

Preparar crema de endivias en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Ingredientes de crema de endivias

Para preparar crema de endivias, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 unidades de Endivias
• 1 unidad de Cebolla
• 2 dientes de Ajo
• 500 mililitros de Caldo de verduras
• 2 unidades de Patatas
• 30 mililitros de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 50 mililitros de Crema de leche (¼ taza)

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que crema de endivias quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta deliciosa y saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una sartén sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente, hasta que este blando.
3. Añadir las endivias cortadas en rodajas, deberás retirar la parte blanca de los tallos. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos, salpimentar.
4. Es momento de añadir el caldo de verduras con las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños. Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, transcurrido este tiempo licuar la crema de endivias, hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
5. Llevar al fuego nuevamente la crema de endivias y añadir la crema de leche la cual le aportará consistencia y la hará más cremosa. Rectificar sabor con sal y pimienta.
6. Servir la crema de endivias y disfrutar, Esta preparación es perfecta para servir como entrada y si lo deseas puedes espolvorear un poco de queso parmesano encima. Recuerda que puedas usar crema de leche con menos grasa para hacer la crema más ligera. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud,danos tu opinión.

Consejos para preparar crema de endivias

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que combinan bien

Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.

• Crema de calabaza y naranja
• Crema de calabacín y quesitos con avena
• Crema de brócoli y aguacate
• Crema de calabaza al curry

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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