Crema de espárragos con mousse de Salmón
Esta crema de espárragos con mousse de salmón se puede preparar con más seguridad cuando las cantidades y los pasos están bien separados. La receta queda lista para revisar antes de cocinar.
Empieza por la lista de ingredientes y continúa con la preparación para evitar saltarte detalles importantes.
Resumen rápido
crema de espárragos con mousse de salmón usa espárragos, cebolla blanca, ajo y caldo de pollo como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para crema de espárragos con mousse de salmón
Para preparar crema de espárragos con mousse de salmón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Espárragos
- ½ unidad de Cebolla blanca
- 1 diente de Ajo
- 200 mililitros de Caldo de pollo
- 200 gramos de Crema de leche
- 100 gramos de Salmón ahumado
- 100 gramos de Queso crema
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo hacer crema de espárragos con mousse de salmón paso a paso
Sigue estos pasos para que crema de espárragos con mousse de salmón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Cortar la cebolla en plumas y el ajo picarlo fino, dorar en una olla por 3 minutos.
- Agregar los espárragos cortados en trozos, no olvidar retirar la parte de abajo de los espárragos que es la mas dura. Cocinar durante 7 minutos revolviendo constantemente.
- Pasados los 7 minutos agregamos el caldo de pollo, tapamos y dejamos hervir.
- Para hacer el mousse de salmón colocamos en el procesador de cocina el salmón junto con un poco de sal, pimienta y el queso crema. Trituramos hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Colocamos el mousse de salmón en un recipiente y lo llevamos a la nevera.
- Licuamos los espárragos junto con el caldo y la crema de leche. Calentamos y servimos muy caliente la crema de espárragos, poniendo primero el mousse de salmón, degustar.
Consejos para preparar crema de espárragos con mousse de salmón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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