Crema especial de espárragos
Esta receta de crema especial de espárragos es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
Esta receta de crema especial de espárragos presenta espárragos verdes, cebolla puerro, caldo de pollo y crema de leche como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de crema especial de espárragos
Para preparar crema especial de espárragos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Espárragos verdes
- 1 unidad de Cebolla puerro
- 500 mililitros de Caldo de pollo
- 250 gramos de Crema de leche
- 3 dientes de Ajo
- 100 gramos de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
Cómo preparar crema especial de espárragos
Sigue estos pasos para que crema especial de espárragos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Picar los espárragos retirando antes la parte mas blanca.
- Picar la cebolla en rodajas.
- Sofreír la cebolla con la mantequilla, agregar sal y tapar por 5 minutos.
- Cuando la cebolla esté blanda agregar los espárragos y dejar cocinar hasta que estén muy blandos. Si es necesario, agregar un poco de caldo de pollo y tapar.
- Agregar todo el caldo de pollo, rectificar sabor con sal y pimienta y tapar. Dejar cocinar por media hora a fuego bajo.
- Licuar todo el caldo hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, devolver a la olla, agregar la crema de leche y dejar que espese.
- Servir la crema especial de espárragos en un plato con una rebanada de pan en el fondo. Disfruta de la crema bien caliente y buen provecho.
Consejos para preparar crema especial de espárragos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.
- Crema de espárragos verdes
- Crema de espárragos light
- Crema de calabaza y naranja
- Crema de calabacín y quesitos con avena
