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Patatas al ajillo

ByCamila

Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.

Esta receta de patatas al ajillo presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.

Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.

Resumen rápido

Antes de preparar patatas al ajillo, ten a mano patatas 2 decilitros de ajos, vino blanco, aceite de oliva y sal 1 puñado de perejil y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Qué necesitas para preparar patatas al ajillo

Para preparar patatas al ajillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 500 gramos de patatas 2 decilitros de ajos
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal 1 puñado de perejil

Cómo hacer patatas al ajillo paso a paso

Sigue estos pasos para que patatas al ajillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lavamos y cortamos las patatas en cuadrados pequeños o en gajos.
  2. Ponemos una sartén a fuego medio con el vaso de aceite y, cuando esté caliente, añadimos las patatas.
  3. Mientras se hacen, picamos los ajos y el perejil. Cuando estén las patatas doradas, quitamos el aceite, dejamos las patatas fritas y añadimos los ajos picados.
  4. Removemos para hacer las patatas al ajillo.
  5. Antes de que el ajo coja color, vertemos el vaso de vino blanco y dejamos que reduzca. Al añadir el vino, el resultado es unas patatas al ajillo más caldosas, con una salsita deliciosa.
  6. Añadimos un poco de sal y el perejil picado, removemos con cuidado y listas para servir. Esta receta de patatas al ajillo queda riquísima y es muy fácil de hacer. Son ideales para acompañar unos rollitos de lomo con queso, unas croquetas de pescado o lo que más nos guste. Más recetas en mi blog, Cocinando con Montse.

Consejos para preparar patatas al ajillo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para tu mesa

Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.

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