Berenjenas rellenas de pollo con bechamel
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Esta guía para berenjenas rellenas de pollo con bechamel mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.
Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.
Resumen rápido
Esta guía de berenjenas rellenas de pollo con bechamel resume la receta en ingredientes claros, como berenjenas, carne picada de pollo, cebolla mediana y ajo, y una preparación fácil de revisar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes para berenjenas rellenas de pollo con bechamel
Para preparar berenjenas rellenas de pollo con bechamel, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 Berenjenas
- 300 gramos de Carne picada de pollo
- 1 Cebolla mediana
- 2 dientes de Ajo
- 250 mililitros de Salsa bechamel
- Aceite de oliva virgenSal
- Pimienta
Cómo preparar berenjenas rellenas de pollo con bechamel
Sigue estos pasos para que berenjenas rellenas de pollo con bechamel quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y haz unos cortes profundos en la superfice de la carne. Acto seguido, coloca las mitades de berenjena con la carne hacia arriba en una bandeja apta para horno, sazona y echa un chorrito de aceite. Hornea las berenjenas a 180 ºC durante 20 o 25 minutos.Saca la carne de las berenjenas ayudándote de un cuchillo o una cuchara, ten cuidado de no romper la piel porque te va a servir de base. Luego, pica bien la pulpa de berenjena y reserva.
- Mientras se asan las berenjenas aprovecha para preparar el relleno. Para ello, pela y pica la cebolla y los ajos muy finos. Hecho esto, pon una sartén con un chorrito de aceite al fuego, añade la cebolla y los ajos picados y sofríe unos 5 minutos. Después, agrega la carne de pollo picada, aplástala con un tenedor para separar posibles trozos grandes, sal y pimienta y saltea hasta que el pollo esté a punto o haya perdido su color rosado. En este punto, incorpora la carne de la berenjena a la sartén y deja que cueza todo junto unos 5 minutos más, sal y pimienta lo que haga falta.
- Para formar las berenjenas rellenas de pollo, cubre las bases de berenjena con la carne picada y ponlas en una bandeja de horno. Echa por encima la bechamel y el queso rallado, coloca la bandeja en el horno y gratina unos 3 minutos.Puedes hacer tú la salsa, siguiendo esta sencilla receta de salsa bechamel, o utilizarla ya preparada.
- Sirve una berenjena rellena de pollo con bechamel entera por ración, y acompaña el plato con una ensalada de rúcula, por ejemplo. Si te ha gustado esta receta o tienes alguna duda de cómo hacerla, déjame un comentario.Tienes muchas más recetas saladas o dulces en mi blog Mandarinas y miel. ¡Espero que te guste!
Consejos para preparar berenjenas rellenas de pollo con bechamel
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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