Espinacas a la crema con bacon
Para preparar espinacas a la crema con bacon en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de espinacas a la crema con bacon te muestra bacon o tocineta en tiras, cebolla, ajo y nata para cocinar, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar espinacas a la crema con bacon
Para preparar espinacas a la crema con bacon, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 bolsa de espinacas frescas limpias (grande)
- 1 paquete de bacon o tocineta en tiras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 mililitros de nata para cocinar
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- 1 cucharada sopera de harina 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Cómo preparar espinacas a la crema con bacon
Sigue estos pasos para que espinacas a la crema con bacon quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Corta el bacon el cuadrados/rectángulos finos y fríelo en una sartén sin aceite ni nada, ya que la tocineta ya tiene grasa y soltará su propio aceite, hasta que esté bien dorado. Después reserva el bacon por un lado y la sartén con la grasa por otro.
- Pela y corta la cebolla y los ajos (quitándoles el germen del medio a ser posible) picándolos finamente.
- En la misma sartén del bacon, colócala a fuego medio-bajo y cuando esté caliente empieza a pochar la cebolla y los ajos.- Truco: Añade un chorro más de aceite si es necesario
- Cuando las verduras empiecen a dorarse, añade la cucharada de harina, remueve con una cuchara de madera y cocina unos 5 minutos. Así empezaremos a preparar la salsa bechamel de las espinacas con nata y bacon.
- Agrega la nata líquida poco a poco (a ser posible calentándola un poco previamente o que esté tibia pero no fría de la nevera) y remueve con unas varillas hasta formar una salsa espesa sin grumos cocinándola unos 5 minutos más.
- Sazona la salsa de las espinacas con bacon y bechamel con una pizca de sal, pimienta negra y nuez moscada molida al gusto.
- Añade la bolsa de espinacas frescas limpias a la sartén y mezcla bien. Cocina hasta que la verdura esté bien pochada y los sabores integrados.- Truco: Si utilizas espinacas congeladas, tendrás que cocerlas previamente en una olla con agua hirviendo.
- Cuando las espinacas con bacon y nata estén bien pochadas añade por último la mitad del bacon frito y mezcla todo.
- Sirve las espinacas a la crema con bacon recién hechas colocando por encima la otra mitad que ha sobrado.
Consejos para preparar espinacas a la crema con bacon
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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