Bistec de cerdo en chile pasilla
Esta guía de bistec de cerdo en chile pasilla mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
bistec de cerdo en chile pasilla se entiende mejor con un resumen claro: bistec de cerdo, papas, aceite salsa y chile pasilla, preparación ordenada y consejos para servir. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de bistec de cerdo en chile pasilla
Para preparar bistec de cerdo en chile pasilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Bistec de cerdo
- 1 kilogramo de Papas
- 40 mililitros de Aceite Salsa
- 8 unidades de Chile pasilla
- 2 unidades de Chile ancho
- ½ unidad de Cebolla blanca
- 1 diente de Ajo 1½ litros de Agua
- 3 gramos de Sal
Cómo preparar bistec de cerdo en chile pasilla
Sigue estos pasos para que bistec de cerdo en chile pasilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para la salsa de nuestro bistec de cerdo en chile pasilla lo primero que tienes que hacer es abrir los chiles y retirarles las semillas.
- Después ponlos a cocer en agua junto con la cebolla y el ajo alrededor de 10 minutos. Licua todo y reserva.
- Pela y corta las papas, o papatas, en trozos pequeños.
- Ponlas a sofreír con aceite y no dejes de mover.
- Cuando tomen un ligero color dorado agrega los bisteces de cerdo y continúa moviendo hasta tenerlos cocidos en un 90 por ciento. En este punto agregamos la salsa de chile pasilla a la preparación con ayuda de un colador y sazona con la sal.
- Dejamos hervir a fuego alto por 25 minutos, o hasta que las papas estén suaves, y retiramos del fuego.
- Ya sólo nos resta servir y disfrutar nuestro delicioso bistec de cerdo en chile pasilla y nada mejor que acompañarlo de nuestras ya tradicionales tortillas mexicanas de maíz.
Consejos para preparar bistec de cerdo en chile pasilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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