Codillo en salmuera al horno
Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.
Esta receta de codillo en salmuera al horno está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
Para hacer codillo en salmuera al horno, revisa primero codillo de cerdo, cebolla, zanahoria y ajo y sigue la preparación en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de codillo en salmuera al horno
Para preparar codillo en salmuera al horno, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Codillo de cerdo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Zanahoria
- 2 dientes de Ajo
- 3 gramos de Romero 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
- 1 pizca de Azúcar
Instrucciones
Sigue estos pasos para que codillo en salmuera al horno quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes.
- Dejar los codillos marinando durante 24 horas refrigerados en 1 litro de agua con 2 cucharaditas de sal y 1 de azúcar. Transcurrido este tiempo colar y cocinar los codillo en agua con zanahoria, cebolla, ajo (trozos grandes), romero y pimienta. Cocinar en el caldo durante 30 minutos.
- Llevar los codillos al horno con un poco de aceite de oliva y hornear a 200°C. durante 10 minutos para dorar.
- Transcurrido este tiempo, voltear los codillos para dorar por el otro lado. Cocinar por 5 minutos más.
- Servir y disfrutar. este plato de codillo en salmuera al horno lo puedes acompañar con una ensalada de col americana o unas originales patatas hasselback.
Consejos para preparar codillo en salmuera al horno
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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