Lomo encebollado
Una buena receta de lomo encebollado necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Esta preparación de lomo encebollado incluye filetes de lomo, cebolla, pequeño de vino blanco y aceite y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lomo encebollado
Para preparar lomo encebollado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 filetes de Lomo
- 1 unidad de Cebolla
- 1 vaso pequeño de Vino blanco
- 1 cucharada sopera de Aceite
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo hacer lomo encebollado paso a paso
Sigue estos pasos para que lomo encebollado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacer este lomo encebollado es muy fácil, lo primero que tienes que hacer es cortar la cebolla en rodajas finas o en juliana, como más te guste.
- Calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla hasta que empiece a dorarse, vigila el fuego para que no se quemen antes de tiempo. Cuando hayan cambiado de color, retirar de la sartén y reservar.
- A continuación, salpimentar los filetes de lomo al gusto y sellar la carne en la misma sartén donde se ha sofrito la cebolla. Añade más aceite si es necesario, pero no tiene que ser mucho.
- Cuando ya estén dorados los filetes, incorpora el vino blanco a la sartén y deja que reduzca a fuego medio-alto.
- Sirve el lomo encebollado colocando un par de trozos de carne y bañando con la cebolla reservada. Puedes acompañar con arroz hortelano o un arroz amarillo con cúrcuma. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar lomo encebollado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Si buscas otra preparación casera, estas opciones pueden funcionar bien.
- Lomo de ternera al horno con mostaza
- Lomo de cerdo en escabeche
- Lomo relleno al horno para Navidad
- Cinta de lomo en salsa
