Costillas cantonesas

Esta receta de costillas cantonesas mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Ingredientes para costillas cantonesas

Para preparar costillas cantonesas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 750 gramos de costillas de cerdo
• 3 cucharadas de vinagre blanco
• 3 cucharadas de ketchup
• 0
• 5 cucharadas de sal
• 5 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 2 hojas de laurel
• 5 cucharaditas de jengibre
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 50 ccs de aceite

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que costillas cantonesas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se pone a cocer las costillas a que cubran con agua, vinagre, sal, ajo y cebolla.
2. Aparte se disuelve en poca agua la fécula de maíz, se mezcla con la salsa ketchup y se sazona con sal y especias.
3. Cuando la carne este cocida se les agrega ya sin agua el aceite y la salsa ketchup.

Consejos para preparar costillas cantonesas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas recomendadas

Estas alternativas pueden ayudarte a encontrar nuevos sabores para la mesa.

• Costillas de cerdo en salsa de vino blanco
• Costillas adobadas con patatas al horno
• Costillas de cerdo adobadas
• Costillas de cerdo con pimientos