Pierna de cerdo asada en su jugo
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Pierna de cerdo asada en su jugo

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

Hacer pierna de cerdo asada en su jugo resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.

Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.

Resumen rápido

Para hacer pierna de cerdo asada en su jugo, revisa primero para 4 personas, pierna de cerdo, jugo de naranja agria grande y sal1 cabeza de ajo picado y sigue la preparación en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Qué necesitas para preparar pierna de cerdo asada en su jugo

Para preparar pierna de cerdo asada en su jugo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • Para 4 personas:
  • 2 kilos de pierna de cerdo
  • 1 taza de jugo de naranja agria grande
  • 1 cucharadita de sal1 cabeza de ajo picado
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • 1 cucharadita de comino molido.Mojo criollo:
  • 1/
  • 2 taza de aceite
  • 2 cebolla blanca grande picada en cuadros pequeños1/4 de cabeza de ajo finamente picado

Cómo hacer pierna de cerdo asada en su jugo paso a paso

Sigue estos pasos para que pierna de cerdo asada en su jugo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Marinar la carne con jugo de naranja agria, sal, ajo, orégano y comino.
  2. Dejar reposar durante una hora.
  3. Colocar la pierna con la maceración en el horno a una temperatura de 120 grados centígrados.
  4. Hornear durante dos horas y media aproximadamente.
  5. Cortar en lonjas o rebanadas largas y servir bañado con mojo criollo.
  6. Mojo criollo:
  7. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  8. Acitronar la cebolla y el ajo por tres minutos.
  9. Agregar el jugo de naranja agria.
  10. Retirar del fuego y reservar. Bañar la pierna de cerdo asada.

Consejos para preparar pierna de cerdo asada en su jugo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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