Costillas de cordero guisadas
La receta de costillas de cordero guisadas queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
En pocas palabras, costillas de cordero guisadas es una receta organizada con para 4 personas, costillas de cordero en trozos, tomate y cebolla, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para costillas de cordero guisadas
Para preparar costillas de cordero guisadas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:
- 1
- 5 kg de costillas de cordero en trozos
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 pimiento morrón verde
- 2 dientes de ajo
- 150 g de champiñones
- 200 g de arvejas10-
- 12 granos de pimientaPimentónUn puñado de almendras fileteadasSalaceite
- Agua
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que costillas de cordero guisadas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y pica la cebolla y pica el pimiento y los ajos.
- Ponlos a rehogar en una cazuela con aceite.
- Agrega el tomate picado y los granos de pimienta.
- Sazona los trozos de cordero e incorpora éstos, junto con las arvejas, a la olla.
- Rehoga bien.
- Cubre de agua, sazona y deja guisar a fuego medio durante 45 minutos.
- En una sartén con aceite saltea los champiñones, las almendras fileteadas y el pimentón, mezcla bien y añádelos al guiso de cordero.
- Deja cocer unos minutos más para que se mezclen los sabores y sirve.
- Las partes del cordero con menos grasa son el costillar y la pierna.
Consejos para preparar costillas de cordero guisadas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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