Cerdo en mandarinas
Esta receta de cerdo en mandarinas busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
cerdo en mandarinas es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como cerdo (lomo o pulpa sin huesos), mandarinas, rasa de azucar granulada y vinagre de vino blanco, están bien ordenados. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar cerdo en mandarinas
Para preparar cerdo en mandarinas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 Kilo de cerdo (lomo o pulpa sin huesos)
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Mandarinas
- 1 Cucharadita rasa de azucar granulada
- 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 Cucharada rasa de maizena (fécula de maíz)
- 1 Cebolla mediana cortada en aros
- 1 Tableta de concentrado de carne
- Pimienta molida
- Sal
Cómo preparar cerdo en mandarinas
Sigue estos pasos para que cerdo en mandarinas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un sartén doramos el cerdo cortado en cuadritos.
- Luego agregamos el jugo de una mandarina, el azucar, el vinagre y la tableta de concentrado de carne y la maizena disueltas en 1 taza de agua.
- Salpimentamos a gusto y cocemos a fuego suave durante 20 minutos.
- 5 minutos antes de retirar del fuego añadimos la cebolla y un minuto antes también antes de retirar del fuego agregamos la otra mandarina pelada y cortada en rodajas, las cuales debemos cuidar de no romper pues además deberán dar el toque decorativo.
- Servir caliente acompañado de arroz o puré de patatas.
Consejos para preparar cerdo en mandarinas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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