Lonjas de cerdo campiÑa
Aquí encontrarás lonjas de cerdo campiña organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de lonjas de cerdo campiña es claro: lbs.de lomo de cerdo, salpara el aliño, aceite virgen de oliva y cebollas grandes, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lonjas de cerdo campiña
Para preparar lonjas de cerdo campiña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 lbs.de lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo3 naranjas agrias1 onza de oregano en flor
- 2 cucharaditas de salPara el Aliño
- 1 taza de aceite virgen de oliva
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo1 naranja agriaUn manojito de perejil
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lonjas de cerdo campiña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Limpie bien el lomo de cerdo separando las partes grasas, añade ( previamente macerado los dientes de ajo conjuntamente con la sal y el oregano en flor) el jugo de dos naranjas agrias, dejandolo adobar por espacio de al menos media hora.
- Deposite el lomito de cerdo en un plato Payret y dejelo hornear por espacio de 45 al 60 minutos a una temperatura de 300 grados f.
- Vierta el aceite de oliva en una sarten y añadele los dientes de ajo triturados o cortados en pequeñas rebanadas al igual que las cebollas y peregil conjuntamente con el jugo de la naranja, dejandolo cocinar a fuego lento por unos dos minutos.
- Presentacion del Plato: una vez horneado el cerdo, depositelo en una fuente plana de porcelana o de barro (preferiblemente), vierta el aliño del aceite de oliva con los ajos, naranja, perejil y cebollas.
- El plato puede ser acompañado con papas fritas, platano maduro o yuca cocida.
Consejos para preparar lonjas de cerdo campiña
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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