Carne encebollada

Si vas a cocinar carne encebollada, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Ingredientes de carne encebollada

Para preparar carne encebollada, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 Bistec de ternera (pollo o cerdo)
• 2 Cebollas
• 4 dientes de Ajo
• 2 cucharadas soperas de Aceite
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que carne encebollada quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero pica todos los ingredientes en juliana, tanto la carne como la cebolla. Ve calentando una sartén con aceite.
2. Cuando el aceite esté caliente, añade la carne y espera que se dore un par de minutos. Entonces, incorpora toda la cebolla, el ajo y sazona con sal y pimienta al gusto.Mantén la sartén a fuego medio-bajo por unos 15 minutos hasta que la cebolla esté completamente dorada.
3. Esta receta de carne encebollada la puedes preparar con cualquier tipo de carne, como pollo o cerdo. Es ideal para rellenar un sándwich o una arepa de maíz. También se puede servir acompañada de puré de patatas o arroz blanco.

Consejos para preparar carne encebollada

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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