Estofado de ternera en salsa de tomate
Esta guía de estofado de ternera en salsa de tomate mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
Este estofado de ternera en salsa de tomate queda más fácil de preparar cuando tienes listos ternera, cebolla, zanahoria y salsa de tomate antes de comenzar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar estofado de ternera en salsa de tomate
Para preparar estofado de ternera en salsa de tomate, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 450 gramos de Ternera
- ½ unidad de Cebolla
- 1 unidad de Zanahoria
- ¾ lata de Salsa de tomate
- ½ litro de Caldo de verduras
- 180 gramos de Arroz 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Perejil
Instrucciones
Sigue estos pasos para que estofado de ternera en salsa de tomate quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos los ingredientes para el estofado de ternera en salsa de tomate. Podemos escoger estofado de ternera o bien un bistec y trocearlo nosotros mismos. Caldo de verduras casero (o una confección) y salsa de tomate serán los otros dos ingredientes principales, además de arroz.
- En una olla con agua ponemos a hervir el arroz, y mientras preparamos un sofrito que servirá de base de la salsa del estofado de ternera. Sofreímos la cebolla y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- A continuación añadimos a la sartén el estofado de ternera, y marcaremos bien la carne durante unos minutos a fuego medio.
- Añadimos ahora el caldo y dejamos que el estofado de ternera para niños se cueza lentamente. Es el momento de agregar una pizca de sal y perejil. Mientras, el arroz ya estará hervido y lo colaremos.
- Pasados unos 10 minutos, añadimos la salsa de tomate. La ternera en salsa de tomate ya va tomando forma: la dejaremos un 10 minutos más, como mínimo, para lograr que se evapore el líquido de la salsa de tomate.
- Cuando la salsa de tomate se haya reducido, añadimos el arroz y mezclamos bien. El estofado de ternera en salsa de tomate para niños ya está listo.
- Sirve el estofado para niños enseguida y deja que se lo zampen todo, ¡les va a encantar! Si prefieres una versión para mayores, te recomiendo este estofado de ternera al vino tinto.
Consejos para preparar estofado de ternera en salsa de tomate
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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