Lomo de cerdo con tomate y arroz
Hacer lomo de cerdo con tomate y arroz resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
En pocas palabras, lomo de cerdo con tomate y arroz es una receta organizada con carne magra de cerdo, cebolla, ajo y agua, pasos sencillos y consejos prácticos. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Qué necesitas para preparar lomo de cerdo con tomate y arroz
Para preparar lomo de cerdo con tomate y arroz, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gramos de Carne magra de cerdo
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- ½ vaso de Agua
- 1 pizca de Perejil
- 2 hojas de Laurel
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 200 mililitros de Aceite
- 500 gramos de Tomate triturado
Cómo hacer lomo de cerdo con tomate y arroz paso a paso
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo con tomate y arroz quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cortamos la pieza de cerdo en filetes, salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con 200 ml de aceite caliente, durante unos 10 minutos.
- Añadimos la cebolla picada y los dos dientes de ajo, y dejamos que se cocine el magro de cerdo otros 10 minutos más. Pasado este tiempo, agregamos medio vaso de agua, una pizca de sal y perejil, las dos hojas de laurel y el tomate triturado.
- Tapamos y cocinamos el lomo de cerdo en salsa de tomate a fuego medio unos 50 minutos aproximadamente. Es importante vigilar la preparación para evitar que se queme o quede pegada.
- Finalmente, preparamos una guarnición de arroz hervido, patatas asadas…, ¡a vuestro gusto! En mi caso, serví el lomo de cerdo con tomate y arroz, porque es fácil, rápido y delicioso. Pero, recordad que esta carne es perfecta para combinarla con casi cualquier plato, así que no lo dudéis y sed creativos en la cocina. ¡Y no olvidéis dejar vuestro comentario si os ha gustado!
Consejos para preparar lomo de cerdo con tomate y arroz
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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