Ensalada de queso y membrillo

Si vas a cocinar ensalada de queso y membrillo, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Ingredientes de ensalada de queso y membrillo

Para preparar ensalada de queso y membrillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 Bolsa de lechuga variada
• 150 gramos de Queso feta
• 150 gramos de Uvas
• 8 Tomatitos
• 60 gramos de Dulce de membrillo Para la vinagreta
• 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas soperas de Vinagre
• 1 cucharada sopera de Semillas de sésamo
• ½ cucharadita de Pimienta negra molida
• 1 cucharadita de Sal

Preparación

Sigue estos pasos para que ensalada de queso y membrillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de empezar con la receta de la ensalada de uvas y membrillo, cabe destacar que el queso feta lo puedes sustituir por otro, aunque recomiendo que sea uno de sabor fuerte para que contraste con la uva y el membrillo. Dicho esto, lavamos las uvas. Si se quiere, podemos pelarlas, así como retirar las pepitas con un cuchillo pequeño, cortándolas por la mitad.
2. Troceamos con las manos las hojas de lechuga y las repartimos en los platos que vamos a utilizar para servir la ensalada de queso y membrillo.
3. Añadimos las uvas, los tomatitos, el queso y el membrillo cortados en dados. Qué buena pinta tiene esta ensalada de uvas, tan llena de color, ¿verdad?
4. Para hacer la vinagreta de la ensalada, tostamos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite.
5. Cuando estén frías, las introducimos en un cuenco con el resto de los ingredientes de la vinagreta, añadimos una pizca de sal y pimienta y batimos enérgicamente con un tenedor o unas varillas hasta obtener una salsa emulsionada.
6. Aliñamos la ensalada de queso y membrillo con esta salsa vinagreta y servimos. Se trata de un plato realmente espectacular, digno de un menú gourmet y perfecto para fiestas propias del otoño y el invierno, como la Navidad, procedida del tradicional pavo relleno o pollo relleno. De hecho, recomendamos su preparación para despedir el año o dar la bienvenida al próximo, puesto que su contraste de sabores y texturas sorprenderá a todos los invitados. Y si quieres descubrir otras recetas fáciles y rápidas, además de sabrosas, pásate por mi blog La cocina de Catina.

Consejos para preparar ensalada de queso y membrillo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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