Ensalada de higos y queso de cabra
Esta receta de ensalada de higos y queso de cabra está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.
Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de ensalada de higos y queso de cabra te muestra vinagreta: ½ cucharadita de mostaza dijon, vinagre balsámico, zumo o jugo de limón y sal, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Funciona bien como plato fresco, almuerzo ligero, cena rápida o acompañamiento.
Qué necesitas para preparar ensalada de higos y queso de cabra
Para preparar ensalada de higos y queso de cabra, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la ensalada:8 higos ligeramente maduros
- 55 gramos de queso de cabra (fresco o no) 5 almendras o nueces1 manojo de rúcula 1 manojo de espinacas frescas Para la
- vinagreta: ½ cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- 50 mililitros de zumo o jugo de limón
- 1 cucharada sopera de miel de caña (melaza de papelón o piloncillo)
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (preferiblemente extra virgen)
- ½ cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Cómo hacer ensalada de higos y queso de cabra paso a paso
Sigue estos pasos para que ensalada de higos y queso de cabra quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepara los ingredientes para la ensalada de higos frescos:Lava y seca los higos, con cuidado. Elimina el rabito de la fruta y trocéalos en 4 partes.Lava y escurre bien la rúcula y las espinacas. Trocéalas con las manos si poseen hojas muy grandes.Trocea las nueces.Corta el queso de cabra o desmenuza con las manos.
- Ordena los ingredientes del aderezo, sobre la mesa: la mostaza, el vinagre balsámico, el zumo de limón, la melaza, la sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Utiliza un bol pequeño para preparar la mezcla.Si lo prefieres puedes hacer una mermelada de higos casera para aliñar la ensalada con queso de cabra en lugar de esta vinagreta.
- Incorporar el aceite con suavidad, batiendo ligeramente a mano hasta conseguir una textura homogénea.
- Dentro de una ensaladera o bol grande incorpora las hojas de rúcula y espinacas. Mezcla con cuidado.
- Agrega por encima los higos, las nueces y el queso de cabra desmenuzado groseramente. Aliña con la vinagreta.- Truco: Puedes añadir sal y pimienta, si lo consideras necesario.
- ¡Magnifica, refrescante y muy saludable! Una ensalada de higos y queso de cabra que puedes servir en cualquier cena elegante, pues es digna acompañante de cualquier platillo fuerte.¿Prepararías esta ensalada en casa? Cuéntame si la preparas, me gustaría saber como te quedó a ti.
Consejos para preparar ensalada de higos y queso de cabra
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Usa ingredientes frescos y ajusta el aliño justo antes de servir para conservar mejor la textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas relacionadas
Si te interesa esta preparación, estas recetas también pueden encajar con lo que buscas.
- Ensalada de pasta con atún y queso
- Ensalada de pasta con atún y queso feta
- Ensalada de pasta con bacon y queso
- Ensalada de tomate, atún y queso fresco
