Queso fresco con Thermomix
Con queso fresco con thermomix, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
queso fresco con thermomix se prepara de forma más cómoda cuando tienes leche fresca, leche en polvo, cuajada y sal listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de queso fresco con thermomix
Para preparar queso fresco con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 litros de Leche fresca
- 100 gramos de Leche en polvo
- 2 cucharaditas de Cuajada
- 1 cucharadita de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que queso fresco con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacer queso fresco con la thermomix es muy fácil, lo primero que debes hacer es mezclar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix durante 10 segundo a velocidad
- Cuando se hayan integrado bien programa nuevamente por 5 minutos pero con temperatura de 90º y velocidad
- Pasados los 5 minutos, vierte la mezcla para el queso fresco en un recipiente y deja que enfríe a temperatura ambiente. Cuando haya cuajado el queso haz unos cortes profundos para dejar salir el suero. Deja reposar por una hora aproximadamente.
- Luego, vuelca el queso fresco sobre un colador grande y fino para desechar el suero que se ha liberado. Finalmente, para terminar de eliminar el líquido, utiliza un cestillo forrado con tela para colar o gasa y deposita allí el queso, deja escurrir el tiempo que sea necesario hasta obtener la consistencia que desees (2 o 3 horas), puedes ayudar presionando el queso con un cucharón. – Truco: También puedes aliñar el queso fresco a tu gusto, puedes agregar hierbas como perejil, cilantro o albahaca
- Si quieres darle forma al queso fresco, luego de eliminar por completo el suero, colócalo en un molde y déjalo a presión de un día para otro, luego desmolda y disfruta. Te recomendamos utilizar este queso fresco con thermomix para hacer ensaladas, servir con un poco de miel en el desayuno o para preparar una rica quesada pasiega.
Consejos para preparar queso fresco con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en queso fresco con Thermomix.
- Queso fresco vegano
- Queso fresco casero
- Thermomix: Gratinado de Queso de Cabra y cebollas confitadas
- Thermomix: Rollo de Queso
