Garbanzos con tomate y jamon
La receta de garbanzos con tomate y jamon queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
garbanzos con tomate y jamon se prepara de forma más cómoda cuando tienes para 4 personas, garbanzos, zanahoria y chorizo2 puerros listos y sigues cada paso en orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para garbanzos con tomate y jamon
Para preparar garbanzos con tomate y jamon, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- para 4 personas
- 250 gramos de garbanzos
- 1 zanahoria
- 80 gramos de chorizo2 puerros
- 100 gramos de jamón curadoSalAceitePara la salsa de tomate
- 5 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de azúcarAceite
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que garbanzos con tomate y jamon quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos los garbanzos a remojo de víspera en agua templada con sal.Al día siguiente deslavamos los garbanzos bajo el chorro de agua fría.Cocemos los garbanzos en una olla a presión con agua hirviendo, sal, dos puerros y una zanahoria.Toda la verdura deberá ir pelada y cortada en trozos.En una cacerola, rehogamos en aceite la cebolla y el ajo y añadimos el tomate troceado, una pizca de azúcar y sal y dejamos cocer 20 minutos.Trituramos y pasamos por un colador la salsa de tomate y reservamos.Salteamos el chorizo y el jamón cortado en rodajitas finas.
- Añadimos a este sofrito los garbanzos, rehogamos y añadimos la salsa de tomate.
- Dejamos reposar para que se mezclen los sabores y servimos.
Consejos para preparar garbanzos con tomate y jamon
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
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