Lentejas con especias fritas
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Lentejas con especias fritas

ByCamila

Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.

La idea de esta receta de lentejas con especias fritas es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.

Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.

Resumen rápido

Para preparar lentejas con especias fritas con más facilidad, organiza ajo picado, cebolla grande, cilantro y comino y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para lentejas con especias fritas

Para preparar lentejas con especias fritas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 50 ccs de aceite
  • 300 ccs de agua
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 0
  • 5 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 80 gramos de garbanzos (ya remojados la anoche anterior)
  • 150 gramos de lentejas (ya remojadas la noche anterior)
  • 5 cucharaditas de mostaza en grano
  • 4 pimientos verdes
  • 1 pizca de sal
  • 400 gramos de tomates troceados

Preparación

Sigue estos pasos para que lentejas con especias fritas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Poner en una olla el agua, las lentejas, los garbanzos, los pimientos verdes picados, la cúrcuma y la cebolla picada.
  2. Cocer, a fuego medio, unos 40 minutos.
  3. Retirar y hacer un puré con esta preparación.
  4. Añadir la sal, los tomates y mezclar bien.
  5. Si quedase muy espeso, añadir un poco de agua caliente.
  6. Calentar el aceite en la sartén, echar los granos de mostaza, el comino y el ajo picado.
  7. Rehogar unos minutos.
  8. Agregar esta mezcla de especias sobre el puré, anteriormente preparado, y servir.

Consejos para preparar lentejas con especias fritas

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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