Estofado de judías con tomate y cebolla
Esta receta de estofado de judías con tomate y cebolla está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.
Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.
Resumen rápido
estofado de judías con tomate y cebolla es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como judiones de la granja cocidos, cebolla, tomate triturado y laurel, están bien ordenados. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de estofado de judías con tomate y cebolla
Para preparar estofado de judías con tomate y cebolla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 tazas de judiones de la granja cocidos
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate triturado
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 tazas de caldo vegetal
- 1 cucharada de aceite
Cómo preparar estofado de judías con tomate y cebolla
Sigue estos pasos para que estofado de judías con tomate y cebolla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla picada en trozos pequeños hasta que se ponga transparente.
- Incorpora el tomate triturado a la olla, llévalo a ebullición y cocina durante 5 minutos removiendo de vez en cuando.
- Añade las judías a la olla y cúbrelas con el caldo, sal y pimienta y añade la hoja de laurel. Cocina durante
- 20 minutos hasta que la salsa se reduzca.
- Sirve el estofado de judías con tomate y cebolla acompañado de arroz o cualquier otra guarnición que más te guste. Más ideas sabrosas en mi blog Vegspiration.
Consejos para preparar estofado de judías con tomate y cebolla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Mira estas recetas si buscas más platos caseros con un estilo similar.
- Alubias con tomate
- Fabada asturiana con judías de bote
- Judías con berenjena
- Frijoles charros con chile
