Alubias rojas con zanahoria
Una buena receta de alubias rojas con zanahoria necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Esta guía de alubias rojas con zanahoria resume la receta en ingredientes claros, como zanahoria, cebolleta, alubias rojas y sal, y una preparación fácil de revisar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para alubias rojas con zanahoria
Para preparar alubias rojas con zanahoria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Zanahoria
- ½ unidad de Cebolleta
- 300 gramos de Alubias rojas
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 cucharada postre de Orégano
Preparación
Sigue estos pasos para que alubias rojas con zanahoria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar las alubias rojas con zanahoria. No olvides que este plato es una comida ideal para diabéticos o en todo caso, también se puede servir como cena ligera.
- Pelamos las zanahorias, las troceamos en cuartos y las cocemos en abundante agua hirviendo con un poco de sal.
- Por otra parte, colamos las alubias y las lavamos con agua. Si queréis usar alubias secas tendréis que cocerlas en agua hasta que se ablanden.
- Salteamos la cebolleta en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos a fuego medio.
- Agregamos las alubias rojas, ponemos un poco de sal y removemos. Dejamos cocinar un par de minutos.
- Una vez cocidas las zanahorias, escurrimos el agua y las machacamos con ayuda de un tenedor.
- Añadimos un poco de sal y de orégano y mezclamos. Si queréis, podéis agregar un chorrito de vinagre blanco.
- Sirve en conjunto el puré de zanahoria con el salteado de alubias rojas y buen provecho! Esta receta de alubias rojas con zanahoria se puede tomar como parte de una cena ligera acompañadas por un postre ligero de mango y kiwi.Si queréis probar otras recetas para diabéticos, podéis probar la pizza con harina integral para diabéticos. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar alubias rojas con zanahoria
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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