Bizcocho sin gluten y sin lactosa

Si quieres preparar bizcocho sin gluten y sin lactosa sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.

Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.

Ingredientes para bizcocho sin gluten y sin lactosa

Para preparar bizcocho sin gluten y sin lactosa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 3 Huevos
• 125 gramos de Azúcar
• 125 gramos de Harina de repostería sin gluten
• 125 mililitros de Aceite de oliva
• 1 cucharadita de Levadura química
• 1 Limón o Naranja (ralladura)
• Azúcar glass

Cómo hacer bizcocho sin gluten y sin lactosa paso a paso

Sigue estos pasos para que bizcocho sin gluten y sin lactosa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar este bizcocho sin gluten y sin lactosa es precalentar el horno a 170 ºC.
2. Después en un bol cascamos un huevo y con un túrmix o batidor eléctrico lo batimos hasta que se forme espuma. Y repetimos esta operación con los otros dos huevos pero siempre de uno en uno.
3. A continuación, añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que vuelva a formarse espuma de nuevo. A este proceso se le llama blanquear los huevos y es muy común a la hora de hacer bizcochos esponjosos caseros.
4. Luego añadimos la harina y la levadura química y volvemos a bartir con el túrmix hasta obtener una masa de bizcocho sin gluten homogénea.
5. Seguidamente añadimos el aceite de oliva y volvemos a batir de nuevo.
6. Por último, añadimos la ralladura de una naranja o de un limón dependiendo del sabor que le queramos dar a nuestro bizcocho sin gluten y sin lactosa y volvemos a batir hasta conseguir una masa uniforme.
7. Entonces forramos un molde con un poco de aceite y vertemos la masa del bizcocho sin lactosa y sin gluten. Lo metemos en el horno precalentado y lo cocinamos unos 40 minutos hasta que esté bien hecho.- Truco: Comprueba con un palillo sin el centro del bizcocho sin gluten está bien hecho.
8. Una vez horneado, sacamos el bizcocho sin gluten y sin lactosa del horno, lo dejamos enfriar y si queremos espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima.En el caso de que quieras darle algún sabor en particular a tu bizcocho sin gluten puedes pobar de hacer estas recetas recomendadas pero estas sí que llevan lactosa:Bizcocho de yogur sin glutenBizcocho de manzana sin glutenBizcocho de coco sin glutenBizcocho de plátano y nueces sin gluten

Consejos para preparar bizcocho sin gluten y sin lactosa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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