La choco muffin
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
La preparación de la choco muffin se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Para hacer la choco muffin, revisa primero manteca, gramos, azúcar rubia y gramosnueces y sigue la preparación en orden. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes de la choco muffin
Para preparar la choco muffin, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Manteca
- 180 gramos
- Azúcar rubia
- 100 gramosHuevos 3 (170 gramos.)Leche 150 cm3Chocolate Cobertura
- 150 gramosNueces
- 80 gramos
- Harina
- 300 gramosPolvo para hornear
- 20 gramos
- Sal
- 5 gramosEscencia de Vainilla
- 1 cucharadita
- Azúcar común
- 30 gramos
- 3 cucharadas de nieve de chocolate
- 2 cucharadas de nieve de vainilla
Preparación
Sigue estos pasos para que la choco muffin quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Mezclar todos los ingredientes secos. Trozar el chocolate junto con las nueces y agregar a la mezcla anterior.
- Derretir aparte la manteca con la leche, dejar enfriar y agregarle la esencia de vainilla y los huevos. Unir todo y formar una masa cremosa. Colocarlos en moldes para muffins los pirotines de papel , rellenarlos hasta 3/4 partes de su altura, espolvorearlos con azúcar blanca y hornear a 180º por 15 o 20 minutos.
- No mezclar demasiado los ingredientes. Mezclar la preparación en forma envolvente para que resulten livianos. En general los muffins se sirven calentitos, su sabor es mucho mejor.
Consejos para preparar la choco muffin
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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