Espaguetis a la marinera
Una versión clara y práctica para revisar ingredientes, seguir los pasos y servir en casa.
Una receta como espaguetis a la marinera funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.
Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.
Resumen rápido
espaguetis a la marinera se prepara de forma más cómoda cuando tienes almejas, langostinos, cebolla pequeña y ajo listos y sigues cada paso en orden. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes para espaguetis a la marinera
Para preparar espaguetis a la marinera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Espaguetis de buena calidad, pueden ser frescos
- ½ kilogramo de Almejas
- ¼ kilogramo de Langostinos
- 1 unidad de Cebolla pequeña
- 2 dientes de Ajo
- 1 pizca de Perejil 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que espaguetis a la marinera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon a cocer los espaguetis en abundante agua con una pizca de sal, hasta que estén al dente. Escúrrelos y resérvalos, añade un poco de aceite a la pasta para que quede más suelta.
- Deberás tener las almejas a remojo en agua salda durante, como mínimo, 3 horas. Luego, pásalas por agua limpia y frota bien para retirar la arena que quede. Ábrelas en agua hirviendo, escúrrelas y reserva el agua.
- Pon en una sartén dos cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, pocha la cebolla y los ajos finamente picados. Una vez que la cebolla esté transparente, añade las almejas y la mitad de los langostinos pelados. Rehógalo todo junto y añade los espaguetis y medio vaso del caldo colado de las almejas.
- Deja cocer durante 5 minutos aproximadamente, hasta que prácticamente se consuma todo el caldo. Por último, mezcla una cucharada de perejil picado con 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva. Rocía los espaguetis con esta mezcla. Los langostinos restantes, pásalos por la plancha y adorna la receta con ellos.
- Si quieres, puedes añadir mejillones sin cáscara a los espaguetis a la marinera, deberás incorporarlos al momento de añadir las almejas. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar espaguetis a la marinera
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más opciones para tu mesa
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