Pasta con pollo, brócoli y queso
Esta versión de pasta con pollo, brócoli y queso conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
Este resumen de pasta con pollo, brócoli y queso te ayuda a identificar filetes de pollo2 pasta penne o macarrones, brócoli, queso mozzarella rallado y ajo, entender el método y cocinar con más orden. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes de pasta con pollo, brócoli y queso
Para preparar pasta con pollo, brócoli y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 filetes de pollo2 pasta penne o macarrones
- 250 gramos de brócoli
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal OréganoPara la salsa blanca (opcional):
- ½ taza de leche (120 mililitros)
- 1 cucharada sopera de harina de trigo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
Instrucciones
Sigue estos pasos para que pasta con pollo, brócoli y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empieza cortando los filetes de pollo en tiras finas y sazónalos con sal y pimienta.Si lo prefieres también puedes usar pechuga de pollo en la pasta con brócoli y queso, cortándola en trozos pequeños para reducir el tiempo de preparación.
- Corta el brócoli en ramilletes y cocínalos en una olla con agua y un poco de sal al vapor durante
- 20 minutos, para que estén al dente. Al final, córtalos en trozos más pequeños y reserva.
- Cocina la pasta en una cacerola con agua hirviendo y un poco de sal hasta que esté al dente. Cuando esté, escúrrela y mézclala con un poco de aceite de oliva para que no pegue. Reserva.Yo voy a preparar macarrones con queso, pollo y brócoli pero tú puedes utilizar otro tipo de pasta corta si prefieres.
- Lleva una sartén con aceite de oliva y el ajo picado al fuego. Cuando los ajos estén dorados, añade el pollo y cocina hasta que se dore.
- Si quieres preparar una salsa bechamel para que la pasta penne con pollo y brócoli sea aún más sabrosa, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, mézclala con la harina unos minutos para que no quede cruda y añade la leche poco a poco al mismo tiempo que remueves con unas varillas hasta que espese. Luego sazónala con un poco de sal y pimienta, y si quieres, nuez moscada.
- Coloca el pollo, el brócoli y los macarrones cocidos en una fuente para horno engrasada con un poco de aceite de oliva. Vierte la salsa bechamel , mézclalo todo junto y rectifica de sabor con sal y pimienta.
- Precalienta el horno a 200 ºC, espolvorea el queso rallado y el orégano al gusto por encima y hornea la pasta con brócoli y pollo hasta que se gratine el queso, unos 15 minutos.
- Después del paso anterior, ¡la pasta con pollo, brócoli y queso estará lista! Sírvela recién hecha para que esté bien cremosa.
Consejos para preparar pasta con pollo, brócoli y queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que vale la pena probar
Estas ideas pueden acompañar muy bien una búsqueda de recetas como pasta con pollo, brócoli y queso.
- Lasaña de calabacín y pollo sin pasta
- Macarrones con pollo y queso gorgonzola
- Pasta con salchichas y queso
- Lasaña de verduras con queso fresco
