Lasagna de Vegetales
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
La preparación de lasagna de vegetales se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
lasagna de vegetales combina una lista clara de ingredientes, como grande de crema de maízmantequilla, tomates enteros, queso mozarella rebanado y cebollas, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de lasagna de vegetales
Para preparar lasagna de vegetales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 paquetes de pasta tipo lasaña1 punto de tomillo1 berenjenaAceite2 calabacinesSalsa bechamel
- 1 lata grande de crema de maízMantequilla
- 1 lata de tomates enteros
- 150 gr. de queso mozarella rebanado
- 2 cebollas
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lasagna de vegetales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pique la cebolla finamente y póngala a sofreir en aceite.
- Licúe los tomates con los ajos y agregue al sofrito junto con una taza de agua, sal, pimienta y tomillo.
- Deje cocinar unos 25 minutos y agrege la crema de maíz en ese momento, mezclando muy bien.
- Lave muy bien y rebane a lo largo la berenjena y los calabacines.
- Coloque una rejilla de metal encima del caldero en que está cocinando la salsa y y coloque las rebanadas durante 5 minutos, para que se aflojen con el vapor.
- Cocine la pasta algo más que al dente, escurra y pase por agua natural para enfriar.
- Prepare una bandeja engrasada.
- Coloque sucesivamente capas de: salsa bechamel en el fondo, pasta, berenjena, salsa de tomate, rebanadas de queso mozarella, pasta, salsa bechamel, rebanadas de calabacines, salsa de de tomate, queso mozarella, pasta, salsa bechamel.
- Al terminar espolvoree con el queso parmesano rallado, coloque unos puntos de mantequilla y ponga a gratinar en el horno precalentado unos 20 minutos.
- Receta para 8 personas.
Consejos para preparar lasagna de vegetales
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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