Tartar de salmón con aguacate paso a paso
Con esta receta de tartar de salmón con aguacate paso a paso, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
Si vas a cocinar tartar de salmón con aguacate paso a paso, empieza revisando salmón fresca, tomate rojo, huevas de salmóncebollino picado3 limas y sal y pimienta al gusto y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar tartar de salmón con aguacate paso a paso
Para preparar tartar de salmón con aguacate paso a paso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gr. de salmón fresca
- 50 gr. de salmón ahumado en lonchas2 aguacates2 cebolletas
- 1 tomate rojo
- 50 gr. de huevas de salmóncebollino picado3 limas
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gr. de rucula
- 30 ml de AOVE
Cómo preparar tartar de salmón con aguacate paso a paso
Sigue estos pasos para que tartar de salmón con aguacate paso a paso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Quitamos la piel y limpiamos bien de espinas y cortamos el salmón en dados pequeños.
- Marinamos durante 15 minutos el salmón con zumo de lima, sal, pimienta negra, cebollino y una cebolleta cortada en brunoise. Reservamos
- Cortamos el aguacacte en trozos pequeños y le añadimos el zumo de una lima, sal pimienta, parte del cebollino picado y 1 cebolleta cortada en brunoise. Reservamos.
- Cortamos el tomate en brunoise, previamente pelado y quitado las semillas, dejamos solo la carne sin líquido.
- Emplatamos: Con la ayuda de un aro colocamos unas lonchas de salmón cubriendo el fondo. Encima ponemos el salmón marinado, luego el aguacate, el tomate y coronamos con las huevas se salmón. Al lado pondremos la rúcula aderezada con AOVE. Buen provecho!!
Consejos para preparar tartar de salmón con aguacate paso a paso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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